Kıymalı YAPRAK SARMA(RESİMLİ ANLATIM)


KIYMALI YAPRAK SARMA

MALZEMELERİMİZ
1kg asma yaprağı

1kg yakın  pirinç

1baş soğan

yarım kilo kıyma

1 kaşık salça

1çay bardağının yarısı kadar sıvıyağ

tuz ve karabiber.


Pirincimizi yıkayıp bir kaba koyuyoruz.İçine salçamızı kıymayı,belirttiğimiz miktarda sıvıyağı ayrıca tuz ve karabiberi ekliyerek karıştırıyoruz.İç malzememeiz hazır olduğuna göre şimdide yapraklarımızın sarılışına geçebiliriz 



ÖNCE YAPRAĞIMIZIN SAP KISMINI KOPARIYOR,DÜZ BİR ZEMİNE YAYIYORUZ.İÇİNE HAZIRLAMIŞ OLDUĞUMUZ HARÇTAN BİR TATLI KAŞIĞI KADAR KOYUYORUZ.



DAHA SONRA YAPRAKLARIMIZIN ÖNCE ALT KENARINI YUKARI DOĞRU,SAĞ VE SOL KENARLARINIDA ORTAYA DOĞRU KATLIYORUZ.



RULO ŞEKLİNDE SARDIĞIMIZ DOLMALARIMIZ,ÖNCEDEN, AZ MİKTARDA SIVIYAĞ VE SALÇAYI KAVURUP,HAZIRLADIĞIMIZ TENCEREMİZE GİTMEK ÜZERE HAZIR VE NAZIRDIRHavali




VE  KAZRİZMATİK BİR ŞEKİLDE TENCEREMİZE DİZİYORUZ

1 BARDAK KADAR SUYU İLAVE ETTİKTEN SONRA DOLMALARIMIZI ÖNCE HARLI DAHA SONRADA KISIK ATEŞTE PİŞİRMEYE BAŞLIYORUZ.TENCERENİN İÇİNE,DOLMALARIN ÜSTÜNE,BİR TABAĞI TERS ÇEVİREREK KOYARSANIZ,BUDA DAĞILMALARINI ÖNLEYECEKTİR.sON OLARAK PİŞEN DOLMALARIMIZI YOĞURT EŞLİĞİNDE SERVİS EDİYORUZ.
AFİYET OLSUN.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !